Getränke von regionalen Erzeugern
Einsatz von hausgemachten, selbst produzierten Lebens- und Genussmitteln, Getränken
Fleisch- und Wurstwaren von Tieren aus zertifizierter artgerechter Haltung
Vermeidung, Weiterverarbeitung oder Spende übriggebliebener Lebensmittel
Verwendung fair gehandelter Importprodukte (z.B. Kaffee, Schokolade, Obst)
Einsatz von Lebensmitteln nach Saison und von lokalen Anbietern
Mindestens 80 % der Lebensmittel stammen aus der Region
Wahlmöglichkeit von Portionsgrößen
Auswahl an vegetarischen und veganen Speisen und Getränken